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【南投埔里美食推薦】埔里在地人推薦的巷弄美食餐廳@品味甸複合式餐飲
來到埔里遊玩，有什麼是在地人也喜歡也推薦的餐廳？
南投埔里的品味甸就是其中之一，複合式餐廳裡面總是有各式各樣的餐點
也因為種類多，要顧及的東西、準備的食材有很多
所以一不小心就可能踩到雷餐
但今天來到的品味甸複合式餐飲，種類也很多
套餐、火鍋、輕食、茶點、甜點、飲料等..
在這邊通通可以吃的到，餐點的醬料都是店家自製～
養生又美味，而且每次都吃不同的餐點，還從來沒踩過雷呦
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會被在地人在巷弄中尋找到，並且受到大家喜愛的餐廳，真的不多
在埔里這樣鄉下的地方，大家都會喜歡一定有一個特點
那就是俗擱大碗，且整間店的風格親民
踏進去一切都是那麼的自然
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品味甸位於埔里山王飯店旁的巷口，離車站走路也只要１０分鐘的距離
不管在埔里怎麼玩，要到這邊用餐都很快，這就是在小鎮的好處（驕傲～）
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沒有中規中矩的制式歡迎光臨，只有如同朋友到來的熱情招呼
不讓人感到彆扭的服務，都是埔里這個好地方造就的風土民情
飲料吧檯就在櫃檯一旁，製作過程不怕人看
衛生、乾淨看的見～
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環境看上去很素淨明亮，座位多又寬敞
就算有多人聚餐也不會有雜亂的感覺
相信店家每天打烊後一定都很認真的在環境整潔上
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在點餐後和老闆聊了一會兒
正好聊到近年來的食安問題，吃的、喝的都越來越不安全了
塑化劑、毒奶粉、黑心油、手搖飲料店農藥殘留等..
真的無奇不有，此時老闆便跟我們掛保證
他們的餐點的醬料都是自己製作
其他食材也都是經過精挑細選而來
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食材用心選過我相信，不過這邊餐點的種類這麼多
每一種都做的話未免太強了吧～
於是我跟老闆開玩笑說：怎麼可能真的都自己做！！
畢竟很多複合式餐飲都是使用調理包，連一些連鎖店也不例外
結果老闆霸氣的邀請我們進廚房參觀
（心想該不會得罪老闆要被滅口了吧！！）
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原來正在製作我們剛剛點的青醬蛤蠣義大利麵
但我沒看過青醬義大利麵裏頭有杏仁片的阿～
老闆就說那是做青醬用的
居然真的是從醬料開始做起！
居然真的是從醬料開始做起！
居然真的是從醬料開始做起！
在一旁看著師傅炒杏仁片
從米白色開始讓它平均受熱，炒到金黃色再起鍋
整個空間都瀰漫著濃濃的杏仁片香味
真想問老闆我可以先吃這盤杏仁片嗎
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另一邊則是在處理其他的材料
羅勒加巴西里，青醬最主要的兩種食材
先把材料都準備好，等等就要開始做青醬嘍～
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原來青醬是用果汁機打的！！打青醬花的時間比較多一些
從九層塔開始加再來是杏仁片、蒜頭跟一些調味料
一樣一樣打勻了，再一樣一樣慢慢加下去～
老闆也打得很仔細，似乎不放過任何一個漏網之"葉"
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這碗就是大夥一起辛苦來的宇宙超嗆哇沙米(誤)青醬
真的就這樣把一個醬料給生出來了！！
第一次看到，覺得有點妙哈哈哈
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再來就是最重要的煮義大利麵
一切都在電光火石間完成了！！我太誇張了，對不起～
不過因為要讓麵條鎖住蛤蠣的汁，不讓它流失掉
所以師傅以迅速俐落的身手
先炒蛤蠣、再加青醬、最後和麵一起
就沒有另外再加別的調味料了
整個廚房都香噴噴的，肚子就開始做不安分了～
既然瞧見了真的都是現做的，我們也就趕快回位子乖乖等上菜嘍
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大功告成～進到餐廳廚房觀看自己餐點的製作過程真是一件不可思議的事
因為青醬打得很濃，所以每一條麵都均勻地沾上了醬料
在煮的過程很快就結束了，所以麵條吃起來還很Ｑ彈
從製作醬料開始到出餐過程也才１０～１５分鐘左右
在這樣的時間內從製作醬料、煮義大利麵、擺盤等過程全部完成
真令人佩服！！
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看師傅做義大利麵看的我食慾大增了呢～
上面再撒上起司粉，味道又更香了
尤其最喜歡吃蛤蠣了！！這兒的蛤蠣又這麼多
讓人吃完了還是意猶未盡
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旁邊搭配的烤土司跟濃湯，也可以沾著一起吃
沾著吃麵包就會附上濃湯的香
單獨吃的話也好吃，邊邊脆脆的，還有本身的吐司香～
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我們還有另外點起司雞肉捲，裡面包的料多實在
看看那個起司流出來的樣子，我的口水也快流出來了
建議熱熱的時候要先吃，這樣裡面的起司會很香濃
不過要小心燙口哦^____^
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其實就算冷掉也還蠻好吃的，上面的乳酪絲會變更脆
就變成另一個外酥內軟的口感
下午來喝茶聊天的時候點這雞肉捲也很適合
兩三個人一起吃都很足夠哦
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還有點另一道餐點，照燒魚排飯，它的口感蠻特別的，是比較綿密的感覺
有一點點像鱈魚的口感，可是又不太像
上面的照燒醬(也是店家自製的哦)甜甜的，魚肉也有入到淡淡的照燒味
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後來問老闆才知道它是多利魚
所以才跟鱈魚的口感相似，但又比它稍微Q嫩一些
但對我來說最重要的事它沒有刺哈哈～
再搭配旁邊的三樣小菜還有湯，這一餐我們都吃得很飽！！滿足～
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最後還有冰淇淋紅茶，夏天要來了就一定要來個冰淇淋的阿～
剛剛說到最近的食安問題，品味甸的紅茶是使用日月潭的阿薩姆紅茶
不是便宜的劣等茶，所以大家都可以放心哦～ 
不過今天真是個特別的體驗
很少看到店家居然對自己的製作流程可以這麼透明化
果然都是真材實料就不怕人家看！！
有機會大家也可以來品嚐看看品味甸的美食哦
【 品味甸複合式餐飲-埔里美食 】
營業時間：午餐 11:00~14:00
午茶 14:00~17:00(限假日供餐)
晚餐 17:00~21:00
每週一公休
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